Ingredientes:
150g de farinha para bolos
1 colher de sopa, bem cheia, de margarina (para derreter)
2/3 Ovos
Raspas de 1 limão
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de café, não muito cheia, de canela
1 cálice de aguardente
Coloque a farinha num recipiente (fundo e largo) e abra um pequeno buraco no meio. No meio da farinha coloque o açucar, a canela, as raspas de limão, a margarina derretida e a aguardente, misture um bocadinho, adicione os ovos e amasse tudo. Amasse até ter uma massa homogénea e fofa. Se a massa se colar às suas mãos adicione mais farinha.
Unte um tabuleiro de margarina e polvilhe com farinha. Se preferir, forre o tabuleiro com papel vegetal (para culinária) depois de untado com margarina. Faça bolinha de massa, coloque no tabuleiro e leve ao forno (previamente aquecido no máximo). Quando colocar o tabuleiro no forno reduza a temperatura para os 180º, 160º graus e vá vendo os bolinhos. Retire quando estiverem dourados.
Estes bolinhos são muito bons para acompanhar o chá ou o café.
Confie nos seus sentidos na altura de misturar os ingredientes e na altura de adicionar as quantidades.
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